早期上涨阶段：从 2014 年茅台推出****款生肖酒马年生肖酒开始，由于其发行量相对较少，如马年约 350 吨，且具有独特的文化价值，很快成为收藏市场的追逐目标，价格也随之上涨。2014 年以 849 元发行的马年生肖酒，2018 年最高价接近 18000 元；2015 年以 849 元发行的羊年生肖酒，最高价接近 28000 元。此后，随着茅台生肖酒的逐年发售，在量价齐升的影响下，生肖茅台酒整体走出一波牛市行情。
近期回落阶段：近年来，生肖茅台酒价格逐渐回落。2025 年新上市的蛇年生肖茅台酒，上市即遇冷，价格从预购首日的 4200 元一路走低，8 月 3 日原箱报 1995 元 / 瓶，较上一日下跌 5 元，上市以来****跌破 2000 元 / 瓶的 “心理防线”。其他近年生肖酒如兔茅、虎茅等价格也均有不同程度的下跌。其中，兔茅从去年底的 2680 元 / 瓶回落至 2150 元 / 瓶，跌幅 19.78%，年内跌幅最大；虎茅从 3050 元 / 瓶回落至 2600 元 / 瓶，跌幅达 14.75%。与刚上市时的高位相比，不少茅台生肖酒价格已经处于 “腰斩” 的状态，如 2024 年推出的龙茅，一度被炒高至 6000 元 / 瓶甚至更高，最新批发参考价较高位跌去 56.83%。
总体而言，生肖茅台酒中，除了早期产量稀少的马茅和羊茅价格仍相对较高外，其他生肖酒价格基本经历了从暴涨到不断回落的过程。这主要是由于茅台公司供应放量、生肖酒赛道竞争加剧以及茅台自身淡化炒作属性等因素导致的。