发行量与稀缺性：早期发行的生肖茅台酒，如羊年、马年，发行量相对较少，羊年约 50 万瓶，马年数量也不多，其回收价格相对较高，2025 年羊年生肖茅台酒回收价在 2.5-3 万元，马年在 1.2-1.5 万元。而近年发行的生肖茅台酒，如兔年，由于发行量较大，价格已接近官方指导价。
品相：包装完整性很重要，原箱酒要求纸箱无破损、无受潮，配件齐全；散瓶酒重点检查胶帽是否完好、有无漏酒痕迹，标签是否完整无损。酒液存量也会影响价格，通过强光照射观察酒线位置，高度在瓶颈以上为 “满酒”，低于肩线则视为 “跑酒”，每下降 1 厘米约折价 5%。
年份：在品相相近的情况下，年份越久远的生肖茅台酒回收价格通常越高。2010 年前的老酒每年溢价约 8%-10%，2010 年后的新酒溢价率降至 3%-5%。
市场供需关系：当市场上对某款生肖茅台酒需求旺盛时，如新品刚上市时需求远超供给，价格会上涨。若市场供给充足或需求低迷，如在整体白酒消费淡季或经济不佳高端消费需求下降时，回收价格会下滑。
生肖文化与收藏偏好：一些生肖在中国文化中具有特殊的寓意和受欢迎程度，可能会更受收藏者青睐，从而影响回收价格。例如龙、马等生肖可能相对更受关注，其回收价格也可能会略高一些。
规格：常见的 500ml 装茅台酒是市场主流，回收价格有一定基准。像 375ml×2 礼盒装等特殊规格，整体价格会高于单瓶 500ml 装价格，但单毫升价格可能低于 500ml 装。
政策与行业行情：相关政策如税收政策、酒类流通政策等，会影响茅台酒的生产、销售和市场价格。如 2025 年北京市将实施《老酒流通管理办法》，要求整箱酒登记 “溯源码”，未登记酒品回收价可能折价 15%-20%。此外，白酒行业整体的发展态势和市场行情对茅台酒回收价格影响也很明显，行业处于上升期，回收价格会水涨船高，若行业面临下行压力，价格也会承压。